INTERSPAR - specialista na vinotéku a destiláty

Pro společnost SPAR tvoří víno v sortimentu jednu z nejdůležitějších kategorií. Velký důraz klademe na široký a bohatý výběr nejen z Čech a Moravy.

Bílá vína se vyrábějí z hroznů odrůd révy vinné (Vitis vinifera) kromě některých málo vyjímečných. Nejpopulárnější odrůda na světě je považována Chardonnay, Ryzlink rýnský, Sauvignon.

Převážná většina bílých vín se hodí ke konzumaci ihned po uvedení na trh. Bílá vína se nevyplatí skladovat příliš dlouho, neboť jim chybí třísloviny. Láhve by neměly být vystaveny silnému světlu, měly by být uloženy naležato, aby zátka zůstala stále vlhká. Servírují se vychlazené, nikoli studené.

Lehká vína chutnají nejlépe při teplotě mezi 10 ° až 15 ° C, zatímco sladká mohou být studenější. Většina vín by se měla pít k jídlu. K vydatným, těžkým pokrmům jsou lepší plná bílá vína než těžká červená vína.

Červená vína nemusí vonět po hroznech, nýbrž po ovoci či dokonce zelenině, bylinkách a kořením. Z nejlepších odrůd vyniká Cabernet Sauvignon s černorybízovým aroma, Pinot noir s červeným ovocem a Syrah s morušemi a čerstvě mletým černým pepřem.

Červené víno skladujeme naležato v temných místech, daleko od zdroje tepla.   Červená vína je vhodné podávat při teplotě 14 ° až 16 ° C.